الأسبوع الماضي ، دعيت لتناول الغداء من قبل الناس في Stonyfield Farm Yogurt. نحن مستهلكون ضخمون لمنتجاتهم في منزلي وكذلك كنت سعيدًا بالذهاب. المتحدثة الضيف كان روبن أوبراين ، وكذلك قصتها نقلتني.
تحدثت روبن عن كيف كان ذلك قبل عامين ، كأم محمومة لأربعة أطفال ، شعرت أن مجرد إطعام عشيرتها كانت صعبة بما فيه الكفاية وكذلك أنها لم تكن تتطلب التغلب على ما أكلوه حقًا. حاولت الحفاظ على نفقات البقالة في الاختيار. كانت أنابيب الزبادي الزرقاء في كثير من الأحيان في القائمة.
في يوم من الأيام ، كان لطفلها رد فعل مخيف على البيض. عندما بدأت في البحث عن الحساسية الغذائية ، بالإضافة إلى عدم وجود معلومات مجانية ، قررت إنتاج مورد للأسر التي تتعامل معها ، وكذلك بعد بضعة أشهر ولدت الحساسية.
ولكن انتظر هناك المزيد.
استمر روبن في اكتشاف المزيد بالإضافة إلى المزيد حول ما هو بالضبط في أطعمةنا وكذلك وجد الكثير من الحقائق غير الصحية وغير المزعجة. كانت محافظًا وطنيًا موصوفًا ذاتيًا ، وشعرت بالدمار لتجد أن الولايات المتحدة تسمح بمجموعة كبيرة من المكونات في طعامنا والتي لم يتم تمكينها في بلدان أخرى. حتى الدول التي تعتمد على الولايات المتحدة للمساعدة الغذائية لا تمكن بعض هذه المكونات لأنها ليست آمنة. لا شك أن صغارنا يظهرون الحساسية بمعدلات لم يسمع بها أحد عندما كنا نشعر.
أنا في منتصف الطريق مع كتاب روبن ، الحقيقة غير الصحية ، وكذلك الأمر الذي يهز عالمي. يسرني أن أكون قد راضت عنها وكذلك سمعت قصتها مباشرة من فمها ، وهي أمي التي تم نقلها إلى العمل منذ رحلة شاهدت. وذكرت أن التعرف على طفلها قد عانى من الطعام الذي أعدهت بنفسها ، كما قدمت لها أن يكون مجرد مفجع.
لجعل الأمر حقيقيًا بالنسبة لك ، اسمحوا لي أن أشارك هذا المثال الذي صادفته في عالم صحية للأطفال. إنها أمريكية ضد المملكة المتحدة: Mac ‘n Cheese Smackdown. في الأساس ، في المملكة المتحدة ، يصنع Kraft جهاز Mac مختلفًا وأكثر أمانًا وكذلك صياغة الجبن. إلق نظرة:
النسخة الأمريكية من Kraft Mac & Cheese:
منتج المعكرونة المخصب (دقيق القمح ، النياسين ، الكبريتات الحديدية [الحديد] ، ثيامين مونونيترات [فيتامين B1] ، الريبوفلافين [فيتامين B2] ، حمض الفوليك) ، مزيج صلصة الجبن (خطي ، نشا الطعام المخصص ، مركز البروتين ، جبنة شيدار تشيدار [الحليب ، ثقافة الجبن ، الملح ، الإنزيمات] ، الملح ، كربونات الكالسيوم ، كلوريد البوتاسيوم ، يحتوي على أقل من 2 ٪ من جبن البارميزان [حليب التزلج جزئيًا ، وثقافة الجبن ، والملح ، والإنزيمات ، واللبن المجفف ، والثلاثون الصوديوم ، والجبن الأزرق [الحليب ، والجبن ، الثقافة ، الملح ، الإنزيمات] ، فوسفات الصوديوم ، الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، كريم ، حمض الستريك ، حمض اللبنيك ، الإنزيمات ، الأصفر 5 ، الأصفر 6).
نسخة من Kraft Mac & Cheese:
معكرونة (سميد القمح القاسي) ، الجبن (10 ٪) ، مسحوق مصل اللبن (من الحليب) ، اللاكتوز ، الملح ، أملاح المستحلب (E339 ، E341) ، الألوان (استخراج الفلطا ، بيتا كاروتين)
همف! أخشى أن هذه المدونة ليست موقع الخوض في التفاصيل حول الآثار المترتبة على هذه المقارنة ، ومع ذلك كنت أرغب في لفت انتباهك.
صبغة الغذاء = سيئة. لا تشتريه.
الزبادي الأزرق؟ تجنبه. ابحث عن واحد يحصل على لونه من الفاكهة الفعلية ، أو هريس البنجر الإضافي للحصول على وردي للغاية.
أنا أقدر حقًا عمل روبن في هذه الساحة.
ماذا عنك؟ هل هذا ظرف تشعر بالقلق أو تشعر بالغضب عندما يخبرك الناس بما لا تطعم أطفالك؟